نخلط المواد الجافة ونضيف السمن ونبس السميد والدقيق وبعدها نضيف الحليب والقطر ونخلط من تحت لفوق وليس عجن.

نترك العجينة في الثلاجة لمدة ربع ساعة ترتاح

لتحضير الحشوة، نعجن التمر بالقليل من السمنة والبهارات

تشكل العجينة حسب الرغبة وتحشى وتخبز على حرارة متوسطة في فرن محمى مسبقا على الرف الوسط ويحمر الوجه من فوق قليلا