Чистим потрошки. Желудки заранее отвариваем около часа. Так как они готовятся дольше чем сердечка. Режем соломкой сердца и отваренные пупки. Жарим на растительном масле 10 минут.

Бросаем натёртую морковь и нарезанную полу кольцами цыбулю. И тушим около 15 мин.

Как зажарка подрумянится солим, бросаем специи. Заливаем сметаной. И ещё минут 5 тушим. Готово.🤗