Kinder pingui szelet

Name: Kinder pingui szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: 12 evőkanál liszt; 12 tojás; 12 evőkanál cukor; 4 evőkanál kakaópor; 12 evőkanál meleg víz; 2 csomag sütőpor; 1 liter habtejszín; 2 csomag vaníliás cukor; 2 evőkanál zselatin vagy 1 csomag lapzselatin; 15 dkg csokoládé; 10 dkg margarin vagy vaj; 1 evőkanál étolaj; 1 evőkanál víz; 15 dkg étcsokoládé; 10 dkg margarin vagy vaj; 1 evőkanál étolaj; 1 evőkanál víz

Judit Gem @cook_28227512

Kinder pingui szelet

Judit Gem @cook_28227512

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

12 evőkanálliszt
12tojás
12 evőkanálcukor
4 evőkanálkakaópor
12 evőkanálmeleg víz
2 csomagsütőpor
A tejszínes réteghez
1 literhabtejszín
2 csomagvaníliás cukor
2 evőkanálzselatin vagy 1 csomag lapzselatin
A csokis réteg
15 dkgcsokoládé
10 dkgmargarin vagy vaj
1 evőkanálétolaj
1 evőkanálvíz
A tetejére
15 dkgétcsokoládé
10 dkgmargarin vagy vaj
1 evőkanálétolaj
1 evőkanálvíz

Mentve

Elkészítés

1

A tészta hozzávalóiból 2 lapot sütünk, ehhez elfelezzük a hozzávalókat és külön-külön keverjük ki a lapokhoz a masszát.
2

A 6 tojássárgáját fehéredésig keverjük a 6 kanál cukorral, apránként adjuk hozzá a 6 kanál vizet, majd a 6 kanál sütőporos lisztet. Majd beleszitáljuk a 2 kanál kakaót. Elegyítsük össze. Végül a 6 tojásfehérje keményre vert habját.
3

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Egyenletesen terítsük el a tepsibe. Előmelegített sütőben 200 C fokon süssük ki. Hamar elkészül. Nekem kb. 15 perc kellett egy tészta lapnak.
Ezután kisütjük a másik lapot is.
4

A krém hozzávalóit is felezzük el, és ezt is külön kell majd elkészíteni.
A 3 zselatin lapot 5 percre hideg vízbe áztattam. Míg ázott felvertem a tejszín felét 1 vaníliás cukorral.
5

A zselatint kivettem a vízből, kinyomkodtam belőle a vizet, majd egy edénybe 2 kanál vízzel feltettem melegíteni. Hamar feloldódik. Ha kész 2-3 kanál tejszínnel kevertem el és így adtam hozzá a felvert habhoz. Majd a habverővel beledolgoztam a habba.
6

Az egyik kihűlt tészta lapot vagy visszatesszük a tepsibe vagy egy tálcára rakjuk és így simítsuk rá a krémet. Majd berakjuk a hűtőbe.
7

Míg hűl, elkészítjük a csokiréteget.
Egy edénybe vizet teszünk fel melegedni. Teszünk egy tányért rá és beletördeljük a 15 dkg csokit. Hozzáadjuk a 10 dkg vajat, 1 evőkanál vizet és 1 evőkanál olajat.
Keverjük míg egyneművé válik.
8

Ha a csoki kellőképpen lehűlt, rákenjük a krémre.
Én most elkapkodtam, még várnom kellett volna vagy 2-3 percet, de ez a végeredményt nem befolyásolja. 🙂
Visszatesszük a hűtőbe egy 20 percre, hogy a csoki megdermedjen.
9

Ha a csoki megdermedt, megcsináljuk rá a másik adag krémet, ugyanúgy ahogy a 4-es és 5-ös pontban részleteztem. Ezt rákenjük a csokis rétegre.
10

Ezután rátesszük a másik tésztalapot.
11

Erre a gőz fölött elkészített csokit tesszük. Amit ugyanúgy készítünk, mint a 7-es pontban.
12

Ha megdermed a csoki a tetején, szeletelésig hűtőben tartjuk.
Egy éles késsel szeleteljük, amit előtte forró vízbe teszünk.