कुळीथ निवडुन स्वच्छ धुवून घ्यावेत. तांदूळ हि स्वच्छ धुवून घ्यावेत.

कुळीथ, तांदूळ दोन्ही वेगळे भिजत घालावेत. साधारण आठ तास भिजत घालावी.

आठ तासानंतर दोन्ही जिन्नस मिक्सरमधून फिरवून घ्यावे. आणि मोठ्या भांड्यात एकत्र करुन मीठ चवीनुसार घालुन घट्ट झाकुन ठेवावी. साधारणपणे रात्रभर ठेवावे म्हणजे सकाळी पीठ तयार होऊन येते.

सकाळी नेहमीच्या इडली - डोसेसारखेच करून घ्यावे. सोबत चटणी- सांबार गरम असतानाच खाऊन घ्या. छान लागतात.

आपल्या आवडीप्रमाणे या पीठात जीरे घालू शकतो. मटार आणि गाजर यासारख्या भाज्या घालून हि इडली बनवता येते.