सबसे पहले चुकंदर को धोकर छील लेते है फिर इसके छोटे छोटे टुकडे काट कर मिक्सी में पीस लेते है।

आलू वा मटर को उबाल लेते है और फिर आलू को छील कर मैश कर लेते है।

और फिर इसमें सभी मसाले डालकर अच्छे से मिक्स कर लेते हैं और इसकी छोटी छोटी लोई बना लेते हैं।

अब एक बर्तन में आटा लेकर उसमे चुकंदर का पेस्ट वा नमक मिर्च डालकर इसे अच्छे से मिक्स कर लेते हैं और आटे जैसा गूथ लेते हैं।

अब आटे की लोई लेकर हल्का सा बेल लेते हैं और फिर इसमें आलू की लोई रख कर इसे गोल कर लेते हैं।

अब इसमें हल्का सा सूखा आटा लगाकर पराठे की तरह गोल बेल लेते हैं।

तवे को गर्म करके इसमें पराठे को डाल देते है जब ये एक ओर से सिक जाए तो इसे पलट देते हैं और फिर इस पर तेल

तेल लगाकर इसे दोनो तरफ से अच्छे से शेक लेते हैं।

चुकंदर का पराठा तैयार है इसे हरी धनिया की चटनी के साथ सर्व करें।