सबसे पहले चावल को धोकर 1/2 घंटे के लिए भिगो देते हैं।काजू बादाम को काट लेते हैं गुड को भी छोटा छोटा तोड़ लेते है।

अब एक कुकर में थोड़ा सा पानी डालकर उसमे गुड़ को डाल देते हैं जब गुड गल जाए तो चावल का पानी निकाल कर इसमें चावल को डाल देते हैं।साथ ही दूध भी डाल देते हैं।

अब इसमें घी वा कटे हुए मेवे डाल देते हैं साथ ही चीनी (अगर चाहे तो डाले) भी डाल देते हैं।फिर 2 कटोरी पानी औरइलायची पाउडर को डाल कर कुकर को बंद कर देते और 4 5 सीटी दिला देते हैं।

गुड़ का चावल तैयार है सर्व करने से पहले इसे कटे हुए काजू बादाम से गार्निश कर लेते हैं।

नोट _जब गुड गल जाए तभी दूध डाले वरना दूध फट जायेगा।