Ha időnk engedi és van hely a hűtőben 1-2 nappal előbb be lehet pácolni zacskóba, de egy kis olajat is adjunk hozzá, néha fordítgassuk a húst, hogy átjárja a pác. Melegítsük elő a sütőt 190C fokra. A hűtőből kivéve a hús mehet a tepsibe a pácolt olajjal együtt, öntsük hozzá az olajat v zsírt, tegyünk a husi tetejére egy csík sütőpapírt, mert a fólia rá fog ragadni, fedjük le a fóliával és tegyük sütőbe 1 óra 15 percre.

Ha az idő letelt és a husi összesült, vágjuk ketté, és tegyük vissza a vágott felével lefelé, még 50 percre. Ha szintén letelt az idő, vegyük le a fóliát és 20 percig pirítsunk rá, majd együk meg. Ha zsírral készítettük, hidegen a zsírt kenyérre kenve egy kis husival, paprikával, kiváló uzsonnát vagy tízórait készíthetünk belőle a gyerekeknek az iskolába.