परवल आलू की मसालेदार सब्जी - सफर के लिए परवल की सब्जी
परवल गर्मी की एक खास सब्जी हैं और इसे फायदेमंद माना जाता है। आयुर्वेद में कहा गया हैं कि परवल को पचाना बहुत आसान होता हैं । इसकी सब्जी उत्तर और पूर्वी भारत सहित मध्य भारत में बहुत पसंद की जाती है।
परवल आलू की सूखी सब्जी बहुत स्वादिष्ट लगती हैं । इसे बनाना आसान है और यह झटपट बन जाती है। यह पूरी, पराठे, रोटी, दाल- चावल सभी के साथ बहुत अच्छी लगती है। अगर आप सफर में कहीं बाहर जा रहे हैं तो उसकी सब्जी बना कर ले जा सकते हैं।
#CA26
#week9 #parwal #aaloo
#परवल_आलू_की_मसालेदार_सब्जी
#परवल_की_सब्जी सफर_केे_लिए_सब्जी
#आलू_परवल_की_सब्जी
परवल आलू की मसालेदार सब्जी - सफर के लिए परवल की सब्जी
परवल गर्मी की एक खास सब्जी हैं और इसे फायदेमंद माना जाता है। आयुर्वेद में कहा गया हैं कि परवल को पचाना बहुत आसान होता हैं । इसकी सब्जी उत्तर और पूर्वी भारत सहित मध्य भारत में बहुत पसंद की जाती है।
परवल आलू की सूखी सब्जी बहुत स्वादिष्ट लगती हैं । इसे बनाना आसान है और यह झटपट बन जाती है। यह पूरी, पराठे, रोटी, दाल- चावल सभी के साथ बहुत अच्छी लगती है। अगर आप सफर में कहीं बाहर जा रहे हैं तो उसकी सब्जी बना कर ले जा सकते हैं।
#CA26
#week9 #parwal #aaloo
#परवल_आलू_की_मसालेदार_सब्जी
#परवल_की_सब्जी सफर_केे_लिए_सब्जी
#आलू_परवल_की_सब्जी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले परवल, आलू को काटकर वॉश कर लीजिए । अदरक, लहसुन, प्याज और हरी मिर्च को भी काट लीजिए ।
- 2
कढ़ाई में तेल गरम कर परवल और आलू को अलग-अलग हल्का लाल (डीप फ्राई) करके निकाल लीजिए। इस प्रक्रिया में परवल और आलू 75% तक पक जाते हैं ।
- 3
टमाटर, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को मिक्सी में पिस लीजिए।
- 4
सब्जी के लिए कढ़ाई में कुकिंग ऑयल गरम कर उसमें हींग,जीरा और1 कटी हरी मिर्च डालें और भुने । कुछ सेकंड बाद प्याज डालकर गुलाबी कर लें । अब टमाटर, अदरक,लहसुन और हरी मिर्च वाला पेस्ट डालकर अच्छी तरह पकाएं ।
- 5
अब इसमें गरम मसाला छोड़कर सभी पिसे मसाले डालें और अच्छी तरह भुनें फिर फ्राई किए हुए परवल और आलू मिला दे । अब सभी को मिक्स करते हुए 4-5 मिनट पकाएं फिर गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिक्स करें ।
- 6
हरी धनिया स्प्रिंकल करें और गैस ऑफ कर दें ।
- 7
परवल आलू की स्वादिष्ट मसालेदार सूखी सब्जी तैयार है ।
- 8
सब्जी को पूरी-पराठे,चपाती किसी के साथ भी सर्व करें, सभी के साथ अच्छी लगती हैं।
टिप्स
परवल आलू की यह ड्राई सब्जी ट्रैवलिंग के लिए बहुत अच्छी रहती है आप इसे बिना डिप फ्राई के भी बना सकते हैं ।
शीर्ष पर खोजें
कीवर्ड
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स (55)