Arroz con costra

Name: Arroz con costra
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gramos arroz; 750 ml caldo de carne; 1 pechuga de pollo; Al gusto salchicha; Al gusto chorizo; Al gusto morcilla; sofrito (ver mi receta); 2 huevos; Al gusto color alimentario; aceite; sal

Chelitoba @cook_13788028

Alicante

Hoy nos ha apetecido hacer esta receta, espero que os guste.

Arroz con costra

Chelitoba @cook_13788028

Alicante

Hoy nos ha apetecido hacer esta receta, espero que os guste.

Guardada

Ingredientes

90 minutos

4 raciones

300 gramosarroz
750 mlcaldo de carne
1pechuga de pollo
Al gustosalchicha
Al gustochorizo
Al gustomorcilla
sofrito (ver mi receta)
2huevos
Al gustocolor alimentario
aceite
sal

Guardada

Pasos de la receta

90 minutos

1

En un perol de barro al fuego se pone aceite y se sofríe la pechuga, salchicha, chorizo y morcilla.
2

Cuando estén, se apartan de momento y se pone el sofrito, (ver mi receta),se le da unas vueltas y añadimos el arroz que se sofría un poco y el resto de carne, añadimos el caldo y a hervir añadiendo el color alimentario, estará sobre 10 minutos.
3

El horno lo ponemos a precalentar 10 minutos a 200, batimos los huevos con un toque de sal y apartamos el perol y vertemos los huevos por encima
4

Introducimos el perol al horno, bajando el calor a 180 unos 5/6 minutos hasta que veamos que se ha tostado la capa de huevo v ya lo tenemos para disfrutarlo.