Sajtos-bogyós Károly

Name: Sajtos-bogyós Károly
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 600 gramm sertéskaraj; 160 gramm trappista sajt; 100 gramm Balkan style sajt; 3 szelet csirkemell sonka; 30 gramm parmezán; 3-4 gerezd fokhagyma; Olívaolaj (2 ek); 30-32 db olívabogyó; Só, bors, szárított medvehagyma, frissen őrölt koriander, rozmaring (ezeket mind ízlés szerint, ránézésre szórtam)

Mona Teiszler @Mona

Szigethalom

Kivettem tegnap egy adag karajt a fagyasztóból mindenféle ötlet nélkül. Mára kiolvadt ezért körbenéztem a hűtőben, mit lehetne vele tenni.

Olvass tovább

Sajtos-bogyós Károly

Mona Teiszler @Mona

Szigethalom

Kivettem tegnap egy adag karajt a fagyasztóból mindenféle ötlet nélkül. Mára kiolvadt ezért körbenéztem a hűtőben, mit lehetne vele tenni.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

4 adag

600 grammsertéskaraj
160 grammtrappista sajt
100 grammBalkan style sajt
3 szeletcsirkemell sonka
30 grammparmezán
3-4 gerezdfokhagyma
Olívaolaj (2 ek)
30-32 dbolívabogyó
Só, bors, szárított medvehagyma, frissen őrölt koriander, rozmaring (ezeket mind ízlés szerint, ránézésre szórtam)

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A karajt felszeltem, kiklopfoltam, alaposan besóztam. A sajtokat, sonkát összereszeltem, belenyomtam a fokhagymát a sajtokba, jól kikevertem.
2

A hússzeletekbe kis gombócokat tettem, majd belenyomkodtam 3-4 bogyót, szorosan feltekertem, oldalait benyomogattam és jó szűken tepsibe pakoltam aminek az aljába tettem egy kicsi olívaolajat.
3

Előmelegítettem a sütőt 180 C fokra, megfűszereztem a husikat minden jóval és tetővel együtt betettem párolódni. Kb. 40 percet volt a sütőben tetővel, ezután nélküle kb. 20 percet 200 C fokon, hogy a víz elpárologjon. Ezután megszórtam reszelt sajttal és még benn hagytam kb. 10 percet, majd a lekapcsolt sütőben 5-öt. Így lett ilyen jó piros. Zöldséges basmati rizzsel tálaltam.