Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk. A tésztát három egyenlő részre osztjuk, kis cipókat formálunk belőlük és letakarva a hűtőbe tesszük, amíg a tölteléket elkészítjük.

A tojások fehérjét a cukorral gőz fölött kemény habbá verjük. Mikor kész óvatosan beleforgatjuk a kókuszreszeléket.

A cipókat egyesével kinyújtjuk és megkenjük a kókuszos töltelékkel. Feltekerjük és ujjnyi vastagra szeleteljük. A csigákat sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. 160-170 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük őket.