প্রথমে টমেটো ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে গ্রেট করে নিন খোসা বিচি বাদ দিয়ে ।

খেজুর ও আমসত্ত্ব নিজের পছন্দ মতো টুকরো করে কেটে নিন ।

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে শুকনো লঙ্কা ও পাঁচ ফোরন দিয়ে টমেটো দিন ।

একটু ফুটলে পরিমাণ মতো নুন হলুদ দিন ।

এবার চিনি দিন আর কম আঁচে নারতে থাকুন ।

চাটনি অল্প ঘন হয়ে গেল খেজুর, কিসমিস ও আমসত্ত্ব দিয়ে একটু ফুটলে লেবুর রস দিয়ে ঠান্ডা হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন