En un vaso con un poco de agua, echamos una cucharada pequeña de azúcar y el sobre de levadura panadera. Y movemos la mezcla y la dejamos unos minutos reposar.

En un recipiente echamos la harina y una cuchara de sal y mezclamos.

En la mezcla de la harina con la sal añadimos la mezcla que hicimos primero de agua, levadura y azúcar y mezclamos todo muy bien.

Vamos mezclado todo y añadiendo agua poco a poco hasta que la masa deje de pegarse en nuestras manos. Si es necesario podrás añadir algo más de harina.

Amásamos durante 10 minutos y dejamos la masa reposar 1 hora aproximadamente. Tapar la masa con algún trapo o manta.

Cuando ya repose le damos un ligero amasado para sacar el aire.

Partimos nuestra masa en 2 o en 4 dependiendo de cada uno.

En nuestra encimera con papel vegetal añadimos sémola fina y ponemos nuestra masa encima y vamos dando la forma

Por último echamos la masa en una sartén con cuidado y sin tocarla mucho para que no se pierda el aire

Vamos dándole vueltas en 2-3 minutos estará echo.