পরিস্কার করে ধুয়ে কেটে নিতে হবে আম কে।

আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা ডাল কে বেঁটে বড়া তৈরী করতে হবে।

তেল গরম করে শুকানো লঙ্কা ও সর্ষে দিতে হবে একটু পোড়া পোড়া হলে আম গুলো দিয়ে দিতে হবে এর মধ্যে দিতে হবে একটু মিষ্টি লবণ ও হলুদ লাল লাল করে ভাজা হলে জল দিতে হবে ।

ফুটিয়ে নিয়ে বড়া গুলো দিয়ে আর ও কিছু ক্ষন ফুটিয়ে নিতে হবে ।তার গ্যাস বন্ধ করে দিয়ে এক ফোঁটা কাঁচা তেল দিয়ে দিন । স্বাদ ও ভালো আর এই গরমে উপকারী ও। ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।