Pavlova de Páscoa
Este deve dos doce que mais gosto, tirando o chocolate, é uma verdadeira delícia 🥰🤤
Recheia de chantilly s/açúcar
Curd de limão tem a receita aqui na cookpad😉
Pavlova de Páscoa
Este deve dos doce que mais gosto, tirando o chocolate, é uma verdadeira delícia 🥰🤤
Recheia de chantilly s/açúcar
Curd de limão tem a receita aqui na cookpad😉
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Forra um tabuleiro com papel vegetal, desenha um círculo de 24 cm e vira a folha pois o merengue não pode estar em contato com nenhuma gordura.
- 2
Bate as claras em castelo até formar espuma, junta o açúcar, colher a colher até terminar e bate na velocidade máxima cerca de 7 a 10 minutos até formarem bicos de papagaio e não sentires açúcar nenhum (coloca um entre os dedos e esfrega, se não sentires açúcar está pronto.
- 3
Junta o sumo de limão e a maizena peneirada e bate mais um pouco para ficar tudo incorporado.
- 4
Pré-aquece o forno a 120°C.
- 5
Coloca o merengue no arco desenhado, alisa o merengue e faz uma cova no meio.
- 6
Leva ao forno pré-aquecido 10 minutos a 120°C e depois baixa para 90°C por 1h30. A Pavlova deve estar dura e seca. Desliga o forno e deixa arrefecer dentro do forno entre aberto com uma colher de pau. (deixei a noite toda).
- 7
No dia seguinte bate as natas frias em ponto de chantilly, coloca por cima da Pavlova, de seguida o curd de limão e frutos vermelhas.
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