প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে নেব।

গ্যাস জ্বালিয়ে কড়াইতে তেল দিয়ে মাছ ভেজে তুলে নেব ।

এরপর সর্ষে বাটা, টক দই, হলুদ একসাথে একটু জল দিয়ে মিশিয়ে নেব ।

এবার কড়াইতে আবারো তেল দিয়ে তাতে কালোজিরে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে একটু ভাজা হলে মশলার পেস্ট দিয়ে পরিমাণ মতো নুন ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিয়ে একটু জল দেব।