#ব্রেকফাস্ট রেসিপিখুব অল্প সময়ে হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে তৈরি। খেতে বেশ ভালই।

#চালচালের চিতোই পিঠা খেতে দারুণ লাগেআর যদি তা দুধে কষানো হয় তবে তো আর কথাই নেই ,আমি কিন্তু চকলেটে পিঠা দিয়ে করেছি ।

#সংক্রান্তির পিঠা সবারই খুব প্রিয়. তবে অনেকেই ভিজানো পিঠা খুব ভালো খায়. আমি মা কাছ থেকে এই রেসিপিটি শিখেছি.

#CookpadTurns6কুকপ্যাড এর ষষ্ঠতম বছরের উৎযাপনে আমি বানালাম চিকেন দিয়ে ঝাল পিঠে। শীতকালে বাঙালির পিঠে পার্বণ থাকে তারসঙ্গে মিলেমিশে কুকপ্যাড এর জন্মদিনের পার্টিতে ঝাল ঝাল মুচমুচে চিকেন পিঠে আর টক ঝাল চাটনি সহযোগে পরিবেশন করলাম।

#সংক্রান্তির রেসিপি পিঠা বলতে আমরা চিতই পিঠা করবোই. তবে যারা মিষ্টি খেতে ভালোবাসে না ঝাল খেতে ভালোবাসেন তাদের এই পিঠাটি খুব ভালো লাগবে.

মাঝে মাঝে মনে হয় খুব স্পাইসি খাই। তখনই স্পাইসি ঝাল ঝাল মাছ করে নিলাম। খেতে অসাধারণ। বাড়িতে থাকা উপকরণ দিয়ে চট জলদি তৈরি করা যায়।

#সংক্রান্তির রেসিপিএই পৌষপার্বণে আমি একেবারেই ভিন্ন ধরনের পিঠা বানানোর চেষ্টা করেছি। পিঠাটি দেখতেও যেমন সুন্দর খেতেও অসম্ভব মজার। চকোলেট ও কমলালেবুর স্বাদে মিলেমিশে একাকার। এবং সাথে বাকি উপকরণে এক অনবদ্য স্বাদ সৃষ্টি হয়েছে। এমন ডিজাইনের পিঠা বড়দের তো বটেই, বাচ্চাদের কাছে আরো বেশি আকর্ষণীয়। এমন সুস্বাদু পিঠা বন্ধুদের কাছে একবার বানিয়ে খাওয়ায় অনুরোধ রইলো।

#স্পাইসি রেসিপিবাড়িতে থাকা খুব সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে নেওয়া যায় আসুন দেখে নিই উপকরণগুলি।

#ebook2#পৌষ পার্বণ /সরস্বতী পূজাপৌষ পার্বণের সময় এই গোকুল পিঠা প্রায় সব বাড়িতেই হয়ে থাকে এটা খেতে খুবই টেস্টি।

#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পূজাপৌষ পার্বণে নানা রকম পিঠা তৈরি করা হয়। পৌষ সংক্রান্তিতে ঘরে ঘরে পিঠা তৈরীর পার্বণ বহুদিন ধরে প্রচলিত আর এই পিঠার মধ্যে চিতই পিঠা আমারএকটি অন্যতম পছন্দের পিঠা। আজ এই পিঠার রেসিপি আমি শেয়ার করছি।

দারুন খেতে লাগল এই রেসিপি,, আর হাতের কাছে থাকা স্বল্প উপকরণ দিয়ে ই তৈরি করে নেওয়া জায়ে এটি।

#বাঙালির রন্ধন শিল্প#চালের রেসিপিবাঙালি দের শীতের সময়ের একটি জনপ্রিয় পিঠা ভাপা পিঠা।যা ভাপে তৈরি করা হয়। পিঠার উপর গুড় ও নারকেল কোরা ছড়িয়ে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন এই পিঠা।

#পাঞ্চালির_হেঁসেল#টেকনিকউইকমাস্টার শেফ যে দুটি টেকনিক দিয়েছেন তার মধ্যে আমি ভাঁপা বা স্টিম টি বেছে নিয়েছি, মাংসের ভাঁপা হাঁড়ি পিঠা এটি একটি পূর্ব বঙ্গের জনপ্রিয় পিঠা, এটি শীতকালে বানানো হয়, নারকেল আর গুড়ের তৈরি পুর বা ছেঁই দিয়ে,কিন্তু এই পিঠা টি আমি মাংসের কিমার পুর দিয়ে বানিয়েছি, হাঁড়ির মতো বানিয়ে তার মধ্যে মাংসের কিমার পুর ভরে সেটি ভাঁপিয়ে নিয়ে, একটি ফিউশন পিঠা বানিয়েছি, পিঠা মানেই আমরা মিষ্টি জাতীয় খাবার বুঝি কিন্তু এটি একদম ঝাল ঝাল একটি পিঠা, খেতে খুব সুন্দর হয়, এটি টিফিন টাইমে বা ব্রেকফাস্ট টাইমে বানিয়ে নিতে পারেন, আর পরিবারের সকলকে বানিয়ে খাওয়াতে পারবেন এই সুস্বাদু ইউনিক পিঠা টি

#সংক্রান্তিরশীতকাল মানেই বাঙালির ঘরে ঘরে দেখা যায় হরেক রকমের পিঠে পায়েস তৈরির আয়োজন। পৌষ পার্বণের দিন পিঠে পুলির উৎসবে মেতে ওঠে গোটা বাংলা। নকশী পিঠা বাঙালির এক ঐতিহ্য বাহি পিঠা যা সময় স্রোতে হারিয়ে যেতে বসেছে। সেই পুরনো দিনের প্রায় হারিয়ে যাওয়া পিঠেকে এবছর সংক্রান্তি উপলক্ষে আমার রান্না ঘরে তৈরি করে নিয়েছি। হাতের সাহায্যে নকশা করে বানানো এই পিঠে আসলে প্রিয়জনের প্রতি ভালোবাসার প্রতিছবি।

#ebook2#রথযাত্রা/জগন্নাথ দেবের ৫৬ ভোগের মধ্যে ১টা হল আরিশা পিঠা ও আর একটা হল ডালমা

#পিঠেপুলি#sm

#asrঅষ্টমীর দিন বেশিরভাগ মানুষ নিরামিষ বিশেষ করে লুচি, কচুরি অথবা পোলাও খেয়ে থাকেন। আজ আমি একটু অন্যরকম কচুরি পেশ করছি। কচুরির পুর টক ও ঝালের মিশেলে তৈরি করেছি সঙ্গে কাজু - কিসমিস দেওয়া ডাল, আমসত্ত্ব - খেজুরের চাটনি ও সন্দেশ পরিবেশন করেছি।

#MaggiMagicInMinutes#Collab ম্যাগি দিয়ে একটি টেস্টি চটপটা পিঠা তৈরি করেছে. যা বাচ্চা থেকে বড়দের সবারই খুব ভালো লাগবে.

#GA4#Week16এবারের ধাঁধা থেকে ওড়িশা বেছে নিয়ে তৈরি করেছি ওড়িশার বিখ‍্যাত এনডুরি পিঠা।এই পিঠা ভগবান শ্রীকৃষ্ণের মানব অবতার প্রভু জগন্নাথ দেবের প্রিয় খাদ‍্য।এই পিঠের বিশেষত্ব হলো ,এই পিঠে হলুদ গাছের পাতায় তৈরি হয়।কাঁচা হলুদের সুঘ্রাণ এই পিঠের অপরিহার্য অঙ্গ।প্রধানত প্রথমাষ্টমী ও মনবাসা গুরুবারা তিথিতে এই পিঠা তৈরি করেন ওড়িশার বাসিন্দাগণ।

#পৌষ সংক্রান্তিআজ বানালাম নুন, ঝলে, চিতই পিঠার কোনো বিকল্প নেই।শীতের সকালে বা সন্ধ্যে এ দারুন টিফিন।

#ইবুক রেসিপি#নলেন গুড় ও পিঠা রেসিপি

#স্পাইসিখুব অল্প সময়ে হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে চটপট বানানো যায়। খেতেও বেশ খাসা।

#dol

#GA4 #week5 ট্যাংরা মাছের ঝাল রেসিপিটি বাড়িতে থাকা খুব কম উপকরণ দিয়ে হয়ে যায় খুব কম সময়ে অার খেতেও টেস্টি হয়।

#ebook2#জামাইষষ্ঠী স্পেশালচিকেন আমরা অনেকরকম ভাবেই খেয়ে থাকি, তবে আজকের এই সুস্বাদু রেসিপি খুব সহজেই তৈরি হয়ে যাবে হাতের কাছে থাকা জিনিস দিয়েই।

#SFRচিকেন পকোড়া একটা খুবই জনপ্রিয় স্ট্রিটফট রেসিপি যেটা বাড়িতেও আমরা খুব সহজে বানিয়ে ফেলতে পারি। একদম হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে।

#Wd1Winter delicacy তে আমি বানিয়ে নিলাম ধুকি পিঠা। শীতকাল মানেই আমাদের বীরভূম এ হাসের মাংস ও ধুকি মাস্ট। যদিও আমি ব্যাঙ্গালোরে থাকি তুবও শীত আসলে ট্র্যাডিশনাল এই খাবার বানাতে বাদ যায় না।

#GA4.#Week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বাঁধাকপি বেছে নিলাম। এই রেসিপিটি আমার নিজস্ব অপূর্ব খেতে ভাজাটাও সন্ধ্যায় চায়ের সাথে জমে যাবে, আমি রুটি দিয়ে ডিনার টা করলাম, তোমরা সবাই বানিও দেখো দারুণ একটা রেসিপি।

#সংক্রান্তির রেসিপিঅপূর্ব স্বাদ এর একটি পিঠা রেসিপি। পৌষ মাসে এই পিঠা না খেলে পিঠে পুলি উৎসব অসম্পূর্ণ থেকে যায়।

#ebook2খুব কম উপকরণ এ এই পিঠা বানানো যায়