सबसे पहले एक बाउल में आलू उबला हुआ लेकर मैश करे और इसमें नमक और कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छे से मिक्स करें।

अब गोल आकार की लोई बना ले और दोनो हाथो के बीच में रखकर दबा दे और पेढ़े बना ले।अब एक कड़ाही में तेल गरम करें गैस मध्यम आंच पर रखें।

अब एक एक करके सभी लोई को तल ले और गोल्डन ब्राउन होने पर एक प्लेट में निकाल ले।अब इसमें दही,टोमाटोसॉस,लाल मिर्च पाउडर,नमक,प्याज,नमकीन डालकर सर्व करें।