1-آرد را به همراه بکینگ پودر 3 مرتبه الک کنید و کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2-تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و به همراه شکر با سرعت بالای همزن به مدت 5 الی 8 دقیقه بزنید تا تخم‌مرغ‌ها حجیم، کرم رنگ و تقریبا کش‌دار شوند.
**در این مرحله باید شکر را در 3 مرحله اضافه کنید

3-روغن مایع را کم‌کم به مخلوط تخم‌مرغ و شکر اضافه کرده و با سرعت کم همزن به مدت 1 دقیقه هم بزنید.در این مرحله پودر وانیل را اضافه کنید.
در این مرحله پودر قهوه و پودر کاکائو و آرد را اضافه کنید و با سرعت کم همزن تنها در حد مخلوط شده بزنید.
**آرد را روی مواد کیک الک کنید، تا در مایه کیک گلوله نشود.
5-کیک را در قالب ریخته و به مدت 45 دقیقه در فر بپزید.

در 10 دقیقه پایانی فرایند پخت را بررسی کنید.
**در نیم ساعت ابتدائی به‌هیچ‌عنوان در فر را باز نکنید.
**با یک خلال دندان پخت کیک را بررسی کنید. خلال را در مرکز کیک فروکرده درصورتی‌که مایه کیک به خلال دندان نچسبیده باشد، کیک آماده خارج کردن از فر خواهد بود.
6-کیک را از فر خارج کرده و به مدت 30 دقیقه اجازه داده تا کاملا خنک شود
@shirinkadeh_azin

طرز تهیه گاناش شکلاتی :👇👇👇
1-خامه، شکلات خرد شده، پودر کاکائو و پودر قهوه را در یک ظرف ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. مدام هم بزنید تا خامه گرم شده و مواد با هم ترکیب و یکدست شوند.
2-حرارت را خاموش کرده و کره را اضافه کنید.
** کره سبب براق شدن گاناش شکلاتی می شود

:تزیین کیک 👇👇👇👇👇
1-کیک را از قالب خارج کرده و کاغذ روغنی کف آن را جدا کنید.
2-سپس کیک را درون قالب برگردانده و سس گاناش شکلاتی را بهصورت یکنواخت روی کیک بریزید.
3-حدود بیست دقیقه به کیک اجازه دهید تا کمی خنک شود، سپس همراه با چند فنجان چای با عزیزانتان نوش جان کنید.
یادداشت:
دستور کیک شکلاتی خیس چندین بار امتحان شده، پس با خیال راحت در منزل تهیه کنید.
امیدوارم که از طرز تهیه کیک شکلاتی خیس با 6 تخم مرغ لذت ببرید! من دوست دارم نظرات و پیشنهاد های شما را بشنوم