દાલ બાટી (Dal Bati Recipe In Gujarati)

Name: દાલ બાટી (Dal Bati Recipe In Gujarati)
Yield: 2 લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 4 ચમચી મગ ની ફોતરાં વાળી દાળ; 4 ચમચી મસૂર ની દાળ; 4 ચમચી તુવેર દાળ; 1 ચમચી આદુ,મરચા લસણ નીં પેસ્ટ; 1 નંગ જીણી સમારેલી ડુંગળી; 1 ચમચી જીણાં સમારેલા ટામેટા; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; 1 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; 1/4 ચમચી હળદર પાઉડર; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; 1 ચમચી ધાણાજીરું; 2 સૂકા મરચા; 2 તમાલપત્ર; 1/2 ચમચી રાઈ-જીરું; 2 વાટકી રોટલી નો લોટ; 4 ચમચી ઘી મોણ માટે; 2 ચમચી ઘી બાટી સેકવા માટે; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; 1/2 ચમચી અજમાં

Tupi Purohit @purohittupi9

#AP

વધુ વાંચો

દાલ બાટી (Dal Bati Recipe In Gujarati)

Tupi Purohit @purohittupi9

સાચવેલ

ઘટકો

2 લોકો

દાળ માટે
4 ચમચીમગ ની ફોતરાં વાળી દાળ
4 ચમચીમસૂર ની દાળ
4 ચમચીતુવેર દાળ
1 ચમચીઆદુ,મરચા લસણ નીં પેસ્ટ
1 નંગ જીણી સમારેલી ડુંગળી
1 ચમચીજીણાં સમારેલા ટામેટા
1 ચમચી ગરમ મસાલો
1 ચમચીલાલ મરચું પાઉડર
1/4 ચમચીહળદર પાઉડર
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
1 ચમચીધાણાજીરું
2સૂકા મરચા
2તમાલપત્ર
1/2 ચમચીરાઈ-જીરું
બાટી માટે
2 વાટકીરોટલી નો લોટ
4 ચમચીઘી મોણ માટે
2 ચમચીઘી બાટી સેકવા માટે
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
1/2 ચમચીઅજમાં

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌપ્રથમ બધી દાળ માં મીઠું એન્ડ હલદાર નાખી ને બાફી.
2

બાટી માટે બધું મિક્સ કરી લોટ બાંધી લો.થોડો કઠણ બાંધવો.એને 10.મીનીટ રેસ્ટ આપવો
3

હવે બાટી નાના લીંબુ જેવડા લુવા કરી લો.
કુકર માં ઘી મૂકી તેમાં થઈ સીટી અને રિંગ કાઢી તેમાં બાટી સેકી લો
4

દાળ ના વઘાર માટે રાઈ-જીરું મૂકી લીમડો,તમાલ પત્ર, આદુ-મરચાં-લસણ પેસ્ટ,લાલ મરચું, મૂકી ડુંગળી સાંતળો લો.2 મિનિટ પછી ટામેટા નાખી બધા મસાલા કરી 6-7 મિનિટ સાંતળી લો.પછી બધી દળ નાખી ઉકાળવા દો.