Mini tartas de manzana -sin azúcar y poca harina-

Name: Mini tartas de manzana -sin azúcar y poca harina-
Yield: 12 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 manzanas golden; 2 huevos; 30 gr mantequilla en pomada; 3 cucharadas azúcar o 2 de xilitol u otro endulzante; 5 cucharadas harina; 1 cucharada levadura; pizca sal; 1 limón; mix de frutos secos -pipas calabaza, nueces, almendras-; 12 moldes pequeños o 1 molde de 20 cm

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🍏🍏🍏🍋🧈🥚Un bizcochito húmedo, con mucha manzana, poca harina y con un resultado delicioso, fresco, suave y con capas de manzana en el corte.

Mini tartas de manzana -sin azúcar y poca harina-

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🍏🍏🍏🍋🧈🥚Un bizcochito húmedo, con mucha manzana, poca harina y con un resultado delicioso, fresco, suave y con capas de manzana en el corte.

Guardada

Ingredientes

45 '

12 unidades

4manzanas golden
2huevos
30 grmantequilla en pomada
3 cucharadasazúcar o 2 de xilitol u otro endulzante
5 cucharadasharina
1 cucharadalevadura
pizcasal
1limón
mix de frutos secos -pipas calabaza, nueces, almendras-
12moldes pequeños o 1 molde de 20 cm

Guardada

Pasos de la receta

45 '

1

Pelamos y cortamos las manzanas en rodajas muy finitas. Se reservan
2

Batimos los huevos, con varilla eléctrica, incorporamos el azúcar o endulzante y cuando estén espumosos añadimos la mantequilla en pomada, la ralladura de limón y seguimos batiendo 1 minuto más. Se vuelca todo en un bol grande.
3

Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo y preparamos los moldes o el molde donde lo vamos a hacer.
4

Tamizamos la harina con la sal y la levadura y lo mezclamos en el bol. Se añaden las manzanas y se mezcla todo bien.
5

Se vierte la masa en los moldes dejando un poco de espacio porque subirá y ponemos encima los frutos secos.
6

En los moldes pequeños ha estado en el horno unos 25 minutos pero si se hace en un molde grande estará más tiempo, unos 35 minutos y sería conveniente taparlo con papel aluminio y en los 15 últimos minutos retirarlo. Comprobamos que está hecho pinchando un palillo y si sale seco ya está.
7

Lo dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez frío lo desmoldamos.