將綠豆大麥仁洗乾淨，泡水一個小時， 把水倒掉瀝乾。

綠豆大麥仁以及兩倍的水，放入電鍋中， 外鍋放四杯的水， 電鍋開關跳起後，燜半個小時。 綠豆開花就煮好了， 加入二砂糖， 攪拌至溶化。

放涼後， 分裝至冷凍袋， 大約八九分滿， 冰到冷凍庫至結凍。