Először készítsük el a piskótát. A sütőt 180 C fokra előmelegítjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral.

A tojást habosra keverjük a cukorral majd hozzáadjuk a vanília aromát, a tejet, az olvasztott étcsokoládét és az olvasztott vajat.

A nedves hozzávalókhoz átszitáljuk a kakaóporral és a sütőporral elkevert lisztet, összeforgatjuk és végül beleforgatjuk a durvára vágott törökmogyorót.

Beleöntjük a masszát egy 18 cm-es tortaformába, és előmelegített sütőben 20-22 percig sütjük.

Az étcsokoládés réteghez vízgőz felett felmelegítjük a habtejszínt a csokoládéval. A zselatin lapot hideg vízbe áztatom. Majd ha megszívta magát, jól kinyomokodjuk belőle a vizet, és felforraljuk a tejjel, ezután hozzákeverjük a tejszínes csokis keverékhez és szobahőmérsékletűre hűtjük.

A málnás réteghez a málnából a cukorból és a vízből pürét készítünk. A lapzselatinokat kis tálban hideg vízbe áztatjuk. Mikor a málnapürét levettük a tűzről, akkor a jól kinyomkodott lapzselatinokat keverjük bele. Majd ezt is félretesszük hűlni.

Addig egy nagyobb tálban 300 g habtejszínt kemény habbá verünk, majd 2 részre osztjuk. 150 g-ot keverünk a csokis keverékhez és 150 g-ot a málnás keverékhez. Óvatosan összeforgatjuk, és ea csokis réteget ráöntjük a piskótára és 20 percre lefagyasszuk. Majd ugyanezt megismételjük a málnás réteggel. 1 éjszakára fagyasztóba tesszük.

A fehércsokoládés ganache-hoz a fehércsokoládét apróra vágjuk, a tejszínt felforraljuk, és ráöntjük. 1-2 perc elteltével habverővel összekeverjük, majd hozzáadjuk a vajat is. 35-37 fokosra hűtjük, és ráöntjük a fagyasztóból kivett hűtőből. Rakjuk 10-15 percre a hűtőbe.

Eközben elkészítjük az unikornis haját. 400 g vajat 100 g porcukorral konyhai robotgéppel habosra keverjük, majd 2 részre osztjuk. Az egyikbe keverjünk szederpürét, a másikba málnapürét és céklaport.

Töltsük habzsákokba a 2 különböző színt, és egy kiterített folpack-ra nyomjunk csíkokat (1 lila 1 rózsaszín és így tovább addig, amíg a krém elfogy). Ezután összetekerjük, és egy csillagformájú kinyomócsővel ellátott habzsákba töltjük.

Kisebb virágmintákat és csókokat nyomunk a tortára. 15-20 percre a hűtőbe tesszük, hogy a díszítés stabil maradjon.

A fondantból megformázzuk az unikornis füleit meg a szarvát, és 10-12 órán át hagyjuk száradni.

Majd keverjünk el 1 teáskanálnyi arany ehető csillámport 1/4 teáskanálnyi vanília aromával, és ecsettel kenjük le az unikornis szarvát, és a füle belsejét. Hagyjuk 1 órát száradni.

A szemeihez keverjünk össze 2 teáskanálnyi olvasztott étcsokoládét 1 teáskanálnyi fekete kakaóporral, töltsük kis méretű habzsákba, és a torta oldalára 2 vízszintes hullámot nyomjunk, majd rajzoljuk meg a szempilláit is. 5 perc alatt megköt.

Jó étvágyat hozzá! 😍 🦄