প্রথমে আমের মুখটা কেটে ছুড়ির সাহায্যে আঁটিটা আস্তে আস্তে বের করে নিতে হবে ।

এবার একটা মিক্সিং বোলে ক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক, দুধ, গুঁড়ো দুধ, চিনি এক সাথে ভালো করে হ্যান্ড বিটার দিয়ে বিট করতে হবে ।

এই মিশ্রণটা এয়ার টাইট কনটেনারে রেখে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে 1 ঘন্টা । 1 ঘন্টা পর মিশ্রণটা ফ্রিজ থেকে বের করে আর‌ও একবার কাঁটা চামচ দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে । এবার আঁটি ছাড়া আমটা একটা গ্লাসের উপর বসিয়ে আমের মধ্যে মিশ্রনটা ঢুকিয়ে আমের কাটা মুখটা লাগিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে 8 ঘন্টা ।