گوشت با پیاز سرخ شده تفت میدیم. رنگ گوشت که تغییر کرد زردچوبه اضافه و سرخ میکنیم اگر گوشت گوسفندی بود رب تو همین مرحله اضافه و تفت میدیم ولی برای گوشت گوساله اواخر پخت رب سرخ و اضافه میکنیم بهش آب و چوب دارچین اضافه میکنیم و زمان میدیم گوشت بپزه

گوشت که پخته شد غوره و بادمجان و‌گوجه رو اضافه میکنیم بهمراه نمک و فلفل و زعفران پودر گل محمدی یا کمی گلاب و زمان میدیم خورش جا بیافته

در صورت دلخواه با سیب زمینی سرخ شده سرو میکنیم