مربای هويج

Name: مربای هويج
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 كيلو هويج; 500 گرم شكر; 2 عدد هل; زعفران دلخواه; 1 عدد ليمو ترش; گلاب يا وانيل به دلخواه

مواد لازم

1

شكر رو با آب و هل و زعفران ميذاريم بجوشه تا شكر حل و شربت قوام بياد
2

هويج ها رو پوست گرفته ،شسته و كاملا خشك ميكنيم.
3

هويج ها رو رنده ميكنيم و به شربت اضافه ميكنيم و زمان ميديم نرم و پخته بشه
4

من اندازه آبشو چشمي ميريزم ولي در اين حد باشه كه هويجها از آب بيرون نباشن موقع پخت
5

وقتي مربا قوام پيدا كرد آب ليمو ترش و به دلخواه گلاب يا وانيل اضافه ميكنيم.
6

رنده هويج كاملا سليقه اي هست بعضيا درشت و بعضيا ريز ميپسندن
7

اگر موقع جوش زدن شربت بالاي خط شربت توي قابلمه رو با فرچه آب ليمو بزنيم مربا بعدا شكرك نميزنه
8

چون هويج شيرين و پخته ميشه شيرين تر ميشه با توجه به ذائقه شكر رو كم و زياد كنيد.