ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் கடுகு, சீரகம் போட்டு பொரிந்ததும் நறுக்கி வைத்துள்ள பெரிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்

இப்போது கருவேப்பிலை தக்காளி சேர்த்து நன்றாக

பொடியாக நறுக்கி உள்ள வெண்டைக்காய் சேர்த்து அதனுடன் உப்பு மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் தனியா தூள் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

இப்போது புலி கரைசல் மற்றும் அரை கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்த்து 15 நிமிடம் வேக வைக்கவும்