চিংড়িমাছ পরিস্কার করে রাখ,1টেবিলচামচ ঘি তে পোস্ত, তিল,চারমগজ, গোলমরিচ ভাল করে ভেজে বেটে নাও।ডাবের মালাই বেটে রাখ।

এবার কড়াই তে ঘি আর তেল দিয়ে আদা-রসুন বাটা দিয়ে কষতে থাক,ভাজার গন্ধ বেরোলে চিংড়িমাছ,টকদই দাও,নুন-চিনি-স্বাদমত দিয়ে নাড়তে থাক।

এবার তেল ছাড়তে শুরু করলে ডাবের মালাই টা দাও,নারকেলের দুধ দিয়ে ফুটিয়ে চেরা কাচাঁলংকা দিয়ে কিছুক্ষন ঢেকে রান্না করে পরিবেশন কর।