Papas con choco

Name: Papas con choco
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr Choco; 2 Patatas medianas; 3 Chalotas; 2 Ajos; 1 Pimiento verde italiano; 1 Tomate triturado; 1 cucharadas sopera de tomate frito; 1/2 Vaso vino blanco; Colorante alimenticio; 1 hoja laurel; Sal y Aceite

Sergio Vilchez Carretero @sergio_vilchez

Este plato es un típico guiso marinero que se da sobre todo por la zona de Cádiz y Huelva. Es muy sencillo de hacer, sin apenas complicación y está que se sale de bueno.

Papas con choco

Sergio Vilchez Carretero @sergio_vilchez

Este plato es un típico guiso marinero que se da sobre todo por la zona de Cádiz y Huelva. Es muy sencillo de hacer, sin apenas complicación y está que se sale de bueno.

Guardada

Ingredientes

40 min

2 personas

500 grChoco
2Patatas medianas
3Chalotas
2Ajos
1Pimiento verde italiano
1Tomate triturado
1 cucharadassopera de tomate frito
1/2 Vasovino blanco
Colorante alimenticio
1 hojalaurel
Sal y Aceite

Guardada

Pasos de la receta

40 min

1

Sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento a fuego lento con un par de cucharadas de aceite de oliva y después añadimos el tomate rallado y el frito. Agregamos el laurel y una pizca de sal. Incorporamos el choco troceado y los sofreímos a fuego vivo. Agregamos el vino y dejamos que evapore. Añadimos también el agua y el colorante y dejando que el conjunto cueza durante 15 minutos
2

Cortamos las patatas, desgarrando al final del corte o chascando y las incorporamos al guiso, dejando que se cocinen hasta quedar tiernas. Dejamos reposar y a disfrutar.