প্রথমে আপেলের খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। অপরদিকে কাজু-কিসমিস সামান্য জলের মধ্যে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

একটি কড়াইয়ের মধ্যে মাঝারি ফ্লেমে রেখে প্রথমে 1 চামচ ঘি দিতে হবে এবং হাল্কা গরম হলে তার মধ্যে দিয়ে দিতে হবে এলাচ। ভালো মতন করে নাড়াচাড়া করে একটা সুন্দর গন্ধ বেরতে থাকলে তার মধ্যে আগে থেকে কেটে রাখা আপেলের কুচিগুলো দিয়ে ভালো মতন করে নাড়াচাড়া করতে হবে। 2 মিনিট অল্প আচে রেখে আবারো ভালোমতো নাড়াচাড়া করে পরবর্তী 5 মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে।

যখন সেটি ঘন হয়ে আসবে তখন ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে ওভেনটি বন্ধ করে দিতে হবে। এরপর একটি পাত্রের মধ্যে ঢেলে একটু ঠান্ডা হলে সেটি ফ্রিজের মধ্যে কিছুক্ষণ রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে এই রেসিপিটি তাহলে এটি খেতেও অসাধারণ লাগবে।