ஒரு வானலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் சிக்கன் 65 மசாலா சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும் அடுப்பை எரிய விடக்கூடாது

இப்பொழுது மிதமான தீயில் அடுப்பை ஆன் செய்து முட்டைகளின் மஞ்சள் கரு அடி பக்கம் இருக்கும்படியாக மசாலாவில் மெதுவாக வைக்கவும் மூன்று நிமிடங்கள் மசாலாவில் நன்கு ரோஸ்ட் ஆகும்படி விடவும் அதன் பின் ஒரு சிறிய ஸ்பூனால் மெதுவாகதிருப்பி விடவும்

இப்பொழுது வாணலியை அப்படியே பிடித்து இரண்டு தடவை சுற்றி எடுக்கவும் மறுபடியும் ஒரு நிமிடம் ரோஸ்ட் ஆக விட்டு மெதுவாக எடுத்து விடலாம் மசாலாவில் உப்பு இருக்கிறதால் தனியாக உப்பு போடத் தேவையில்லை