تقطع الكتافه في محضرة الطعام الى قطع ناعمة

تحمر الكنافة في الزبدة حتى يشقر لونها وتترك جانباً حتى تبرد

طريقة القشطة يذوب النشا والسكر في الحليب ويوضع على النار حتى يثقل ثم يضاف اليه ماء الورد والقشطة ثم يغطى ويترك يبرد

طريقة الشيرة : يذوب السكر في الماء ويوضع على النار لمدة عشر دقائق ثم يضاف اليه ماء الورد ويرفع من النار ويترك يبرد

في قالب التشيز كيك توضع طبقه من الكنافة وترش بقليل من الشيرة ثم طبقة القشطه ثم طبقة كنافة وتشرب بباقي الشيرة

تزين بالفستق المبروش والورد وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك تقريباً ساعتين