દેશી તુવેર દાળ (Desi Tuver Dal Recipe In Gujarati)

Name: દેશી તુવેર દાળ (Desi Tuver Dal Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 નાની વાટકી તુવેરની દાળ; 1 નંગ ટામેટું; 8-10 પત્તા લીમડો; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; 1 નાની ચમચી હળદર; 2 ચમચી ધાણાજીરું; 1 ચમચી વાટેલા આદુ મરચાં; 1 ચમચી લાલ મરચું; 2 ચમચી ગોળ; 2 ચમચી લીંબુનો રસ અથવા આંબલી; 2 ચમચી તેલ વઘાર માટે; 1 નાની ચમચી રાઈ; 1 નાની ચમચી જીરૂ; 1/2 ચમચી હિંગ; 1 સૂકું લાલ મરચું

Kalpana Mavani @kalpana62

Navsari

#DR
આ તુવેર દાળ સાઉથ ગુજરાતમાં લગ્ન પ્રસંગે બનાવવામાં આવે છે તેમાં ખૂબ જ ઓછા મસાલા પડે છે છતાં પણ ખૂબ જ ટેસ્ટી છે

વધુ વાંચો

દેશી તુવેર દાળ (Desi Tuver Dal Recipe In Gujarati)

Kalpana Mavani @kalpana62

સાચવેલ

ઘટકો

1 નાની વાટકીતુવેરની દાળ
1 નંગટામેટું
8-10પત્તા લીમડો
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
1 નાની ચમચીહળદર
2 ચમચીધાણાજીરું
1 ચમચીવાટેલા આદુ મરચાં
1 ચમચીલાલ મરચું
2 ચમચીગોળ
2 ચમચીલીંબુનો રસ અથવા આંબલી
2 ચમચીતેલ વઘાર માટે
1 નાની ચમચીરાઈ
1 નાની ચમચીજીરૂ
1/2 ચમચી હિંગ
1સૂકું લાલ મરચું

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

દાળને બે પાણીથી ધોઈને પલાળી દો 1/2 કલાક પછી તેમાં એક ટામેટું કટ કરીને મિક્સ કરો. હવે તેને કુકરમાં ચારથી પાંચ સીટી વગાડીને બાફી લો હવે તેને બ્લેન્ડરથી ક્રશ કરી લો
2

હવે એક તપેલીમાં દાળ કાઢો તેમાં જરૂર પૂરતું પાણી મિક્સ કરો. હવે તેમાં મીઠું હળદર લાલ મરચું અને ધાણાજીરું એક વાડકીમાં મિક્સ કરીને દાળમાં નાખો હવે ગોળ નાખો
3

જરા વાર ઉકળવા દો હવે એક વઘારીયામાં તેલ ગરમ કરવા મુકો તેમાં રાઈ જીરુ નાખીને વઘાર કરો હવે તેમાં હિંગ નાખો સૂકું લાલ મરચું નાખો હવે આ વઘારને દાળમાં મિક્સ કરો અને દાળને ઉકળવા દો
4

હવે તેમાં આમલીનો પલ્પ અથવા લીંબુનો રસ નાખો. બે લીંબુનો રસ નાખ્યો છે હવે તેમાં કોથમીર મિક્સ કરો અને મીઠા લીમડાના પાન નાખો બે ત્રણ મિનિટ ઉકાળો તૈયાર છે આપણી દેશી તુવેર દાળ