伯爵茶奶酪的食譜成品照片

伯爵茶奶酪

chi's bakinglife @chis_bakinglife

你喜歡喝奶茶嗎?如果用「吃」的會是什麼口感呢？天氣熱時，想喝杯奶茶卻又想吃點冰冰涼涼的東西，不如把兩者結合，將茶包丟進去做成滑順香濃的伯爵茶奶酪吧(ﾉ>ω<)ﾉ
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預備食材

30 分鐘

7人份

鮮奶400g
砂糖40g
伯爵茶包3包
鮮奶油200g
吉利丁3片

料理步驟

30 分鐘

1

吉利丁剪成小片後，放入冰水中浸泡。
2

將牛奶及砂糖倒入鍋中稍微攪拌一下讓砂糖與牛奶混合
3

放入香香的伯爵茶茶包。
4

開中小火稍微攪拌，確認砂糖完全溶解後就可以關火將鍋子從爐子上拿起，並將伯爵茶包取出。
5

倒入鮮奶油並攪拌均勻後，吉利丁擠乾後放入鍋中，攪拌均勻並過篩(可省略) 。
6

倒入耐熱容器中，放入冷藏至少6小時。將奶酪杯倒放，若看起來有液體要衝出來，表示內部還沒凝固，要再等等哦！
7

這款奶酪口感滑順且非常濃郁，吃下去真的是非常幸福呢！
放入嘴裡慢慢感受茶的香味在口中散開，感受奶酪那柔滑的觸感，一定要細細品味！

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試做成品照

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發布於 2022年09月29日 08:30

台灣

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留言 (5)

小媽簡單煮 @ivylittlemom

2022年10月07日 08:05

我也非常愛伯爵茶+奶茶的味道！看到這食譜真開心😄，這容器好適合來裝奶酪，請問您在哪兒購入的？

關鍵字

伯爵茶奶酪

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