भरवा शिमला मिर्च (Bharwan Shimla Mirch recipe in Hindi)
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- 1
सबसे पहले शिमला मिर्ची को बीच में से चीरा लगा ले। बीज निकाल दे। आलू उबाल के छील लें। प्याज भी बारीक काट ले। अब आलू मैश कर लें।सारे मसाले और प्याज़ के साथ अच्छे से मिला कर मसाला तैयार कर ले।
- 2
अब ये मसाला शिमला में भरे। एक कढ़ाई में तेल गर्म करे। हींग डाले। अब एक एक कर के शिमला मिर्च डाले। बचा हुआ मसाला भी डाल दे। गैस धीमी ही रखे।
- 3
बीच बीच में हिलाए हुए ढक कर कम से कम 15 मिनट पकाएं। शिमला मिर्च गल जाएं तब गैस बंद करे। गरमा गरम रोटी से खाए।
कीवर्ड
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