चुकंदर को छिलकर धो कर घिस ले. उसे एक कप से नाप ले. बाद में उसी साइज के कप से सभी सामग्री नापे. फ्राइंग पैन या कड़ाही में घी मेल्ट कर के कद्दूकसचुकंदर उसमें डाल कर धीमी आंच पर भूनें. जब उसका कच्चापन चला जाएं तो उसमें दूध डाल दे|

अब ऑच तेज कर के दूध सुखाएं. जब दूध सूख रहा हो उसी समय शक्कर डालकर लगातार हिलाते हुॅए शक्कर मेल्ट कर लें और फिर रूक रूक कर हिलाते हुॅए दूध सुखाएं. दूध सुखाते समय मावा भी डाल दें.|

जब दूध सूख जाए तो ऑच धीमी करके उसमें डेसीकेटेट खोपरा डालकर मिक्स करें. थोड़ी देर पकाएं और चेक करें कि दूध अच्छी तरह से सूखा है कि नहीं. इसके लिए या तो दो मिनट के लिए उसे टच न करें उसके बाद स्पैचुला से उसे पलट कर देखें हल्का सा सफेदी दिख रही है तो दूध सूख गया है या फिर दूसरा तरीका ये है कि एक गोली के जितना प्लेट में निकालें और हल्का ठंडा होने पर गोली बनाकर देखें यदि गोली बन रही है तो गैस ऑ‌फ कर दे|

अब उसमें इलायची कूट कर और काजू किशमिश काट कर डाल कर मिक्स कर दे. एक प्लेट में अन्दाज से डेसिकेटेड खोपरा ले. अब थोड़ा थोड़ा लेकर उसे लड्डु का शेप दें कर नारियल में रखे और फिर उसमें डेसिकेटेड खोपरा लपेट कर दूसरे प्लेट में रखते जाएं|