প্রথমে সুজি টা সেম সেম জল দিয়ে ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে দশ মিনিট।
তার পর একটা পাত্রে গুঁড়ো দুধ নিয়ে তার মধ্যে ঘি, ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার দিয়ে খুব ভালো করে হাত দিয়ে ঘসে ঘসে ভালো করে মেশাতে হবে।

এবার একটা কড়াইয়ে পরিমাণ মতো রিফাইন তেল দিয়ে হালকা গরম হলেই মিষ্টি গুলো তেলের মধ্যে ছেড়ে দিতে হবে। দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ সময় নিয়ে মিষ্টি গুলো লো ফ্লেমে ভাজতে হবে।একটু পর পর কড়াই টা ধরে নাড়িয়ে দিতে হবে যেন মিষ্টির চারিদিক সমান ভাবে ভাজা হয় এবং একই রঙ হয়।

পছন্দ মতো রঙ এলেই মিষ্টি গুলো তেল ঝরিয়ে তুলে নিয়ে গরম সিরার মধ্যে দিয়ে দিতে হবে। দিয়ে আবারও গ্যাস অন করে মিষ্টি গুলো ঢাকা দিয়ে দুই তিন মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে।

তার পর গ্যাস বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে এক ঘন্টা রেখে পরিবেশন করা যাবে।এই পরিমাণের মাপে আমার এখানে আঠেরো টা মিষ্টি হয়েছে।এই ভাবে বানালে মিষ্টি টা ভীষণ নরম ও খুব টেস্টি হয়।