絲瓜去皮，切成3-4公分的小段。絲瓜選細一點的，不要太粗壯。

絲瓜放入烤箱，200℃烤10分鐘，翻面再烤5分鐘。

將兩種味噌、酒和糖調勻。

均勻抹在絲瓜頂部。再回烤箱200℃烤5分鐘。

擺盤，灑上芝麻、洋蔥干和蒜干的綜合調味當頂部裝飾。頂部裝飾隨性，灑上海苔碎也很對味。這菜簡單做，但是甘甜好吃。