সর্বপ্রথম দুধটাকে ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে। ফুটে যাওয়ার পর দুধ টাকে একটু ঘন করে নেব

এবার গাজরটাকে ভালো করে ধুয়ে ছিলে নেব এবার ছিছিয়ে রেখে নিতে হবে। মিহি করে দুটা গাঢ় হয়ে যাবার পর দুধের মধ্যে গাজরটাকে দিয়ে দেব আর আজ তাকে কম করে গাজরটাকে সেদ্ধ হতে দেব গাজরটা সেদ্ধ হয়ে যাওয়ার পর তার মধ্যে এলাচ গুঁড়ো আর কাজু কিসমিস দিয়ে দেব

এবার যখন দূর টা ঘন হয়ে যাবে আর গাজরটাও সেদ্ধ হয়ে যাবে তখন চিনি দিয়ে দেব আরেকটু ফুটিয়ে নিতে হবে। এবার না বিয়ে নেব এবার তৈরি আছে গাজরের পায়েস পরিবেশন করার জন্য