લીંબુ નું ગળ્યું અથાણું (Limbu Sweet Athanu Recipe In Gujarati)

Name: લીંબુ નું ગળ્યું અથાણું (Limbu Sweet Athanu Recipe In Gujarati)
Yield: 4 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 500 ગ્રામ પાતળી છાલના લીંબુ; 500 ગ્રામ ખાંડ; 1 ચમચી હળદર

Bhavana Radheshyam sharma @BhavanaRsharma75

શિયાળો આવી ગયો છે ફ્રેન્ડ્સ અને લીંબુ પણ અત્યારે ખુબ જ સરસ પતલી છાલના મળે છે તો ચાલો આપણે લીંબુના અથાણાની રેસિપી જોઈએ.

વધુ વાંચો

લીંબુ નું ગળ્યું અથાણું (Limbu Sweet Athanu Recipe In Gujarati)

Bhavana Radheshyam sharma @BhavanaRsharma75

સાચવેલ

ઘટકો

2 દિવસ

4 સર્વિંગ્સ

500 ગ્રામપાતળી છાલના લીંબુ
500 ગ્રામખાંડ
2 ચમચી મીઠું
1 ચમચી હળદર
1/2 ચમચી શેકેલી જીરું ,અજમો , સંચળ ,કાળા મરી મિક્સ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

2 દિવસ

1

સૌપ્રથમ લીંબુ ધોઈ લો અને તેના ચાર ટુકડા કરવા હવે તેમાંથી બીયા કાઢી દેવા પછી તેમાં હળદર અને મીઠું નાખી આઠ દિવસ સુધી રહેવા દેવા.
2

જ્યારે તમે લીંબુના આઠ દિવસ રહેવા દેવા માટે મૂકો છો તો ધ્યાન રાખવું કે તે લીંબુના ડેલી હલાવવા. રોજ હલાવો એટલે લીંબુ બગડે નહીં.
3

હવે એક તપેલી લેવી તેમાં ખાંડની ચાસણી કરવી. 500 ગ્રામ ખાંડમાં એક કપ પાણી નાખો. ચાસણી થઈ જાય એટલે તેમાં લાલ મરચું અને બાકીના બતાવેલ બધા મસાલા નાખવા. અને બરાબર બધું મિક્સ કરવું.
4
5

હવે તૈયાર કરેલા ચાસણીમાં ઓલા આઠ દિવસ રાખેલ લીંબુ પણ ઉમેરવા. અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
6

અથાણું ઠંડુ પડે એટલે તેને કાચની બરણીમાં મૂકી તેને ફરીથી ત્રણ થી ચાર દિવસ સુધી રાખી મૂકો.
7
8

બસ તો તૈયાર છે આપણા લીંબુનું ગળ્યું અથાણું અને તમે બાર મહિના સ્ટોર કરી શકો.
9

Thank you 😊