கணவாயை நன்றாக சுத்தம் செய்து கழுவி கொள்ளவும்.தேவையான பொருட்களை பக்கத்தில் தயாராக வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்,பச்ச மிளகாய், கறிவேப்பிலை, மல்லி இலை, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள்,இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.க

முதலில் அடுப்பை பற்ற வைத்து அதில் தோசைகள் சூடானதும் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கலந்து வைத்துள்ள எண்ணெயில் போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.வதங்கிய பின்பு ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து ஆறிய பின்பு கணவாய் குள் ஸ்டப் செய்து டூத்பிக் குத்தி வைக்கவும்.

இப்போது சுவையான கணவாய் ஸ்டப் தயார்.