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奶油焗白菜
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奶油焗白菜 的食譜成品照片

奶油焗白菜

野犬的廚房
野犬的廚房 @ydog
台灣台南

大白菜當季,做了焗烤下飯又好吃。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

大白菜當季,做了焗烤下飯又好吃。
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預備食材

30 分鐘
6人份
  1. 大白菜 1顆1200g
  2. 牛奶 300 cc
  3. 蝦皮 20 g
  4. 大蒜 20 g
  5. 奶油 40 g
  6. 麵粉 40 g
  7. 起司絲 適量
  8. 鹽、胡椒 適量
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    將白菜洗淨,剝成小片狀。

    奶油焗白菜的食譜步驟1照片
  2. 2

    煮滾鍋水,將白菜放入燙軟。

    奶油焗白菜的食譜步驟2照片
  3. 3

    撈出白菜濾乾,並壓去水分。

    奶油焗白菜的食譜步驟3照片
  4. 4

    炒鍋加橄欖油,爆香蒜末。

    奶油焗白菜的食譜步驟4照片
  5. 5

    再炒香蝦皮。

    奶油焗白菜的食譜步驟5照片
  6. 6

    放入白菜,炒過,加鹽和胡椒調味,起鍋備用。

    奶油焗白菜的食譜步驟6照片
  7. 7

    將奶油放進鍋中開微小火將奶油煮融。

    奶油焗白菜的食譜步驟7照片
  8. 8

    再加入麵粉一同炒香拌勻。

    奶油焗白菜的食譜步驟8照片
  9. 9

    分次加入牛奶,拌炒至濃稠狀即可。這即是白醬。

    奶油焗白菜的食譜步驟9照片
  10. 10

    將白菜再下鍋一同拌炒;烤箱同步預熱至200℃。

    奶油焗白菜的食譜步驟10照片
  11. 11

    將奶油白菜裝進耐熱保鮮盒或焗烤盤,上頭鋪滿起司絲,放進烤箱,以200℃烤15分鐘。

    奶油焗白菜的食譜步驟11照片
  12. 12

    烤好出爐。白菜入味,奶味濃郁,好吃。鐵盒是凍起來下次吃,凍過要吃,用蒸的會很好吃。

    奶油焗白菜的食譜步驟12照片
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野犬的廚房
野犬的廚房 @ydog
發布於 2022年11月23日 09:05
台灣台南

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