A hagymát apróra vágtam, kevés olajon megpirítottam, hozzáadtam a felkockázott sertés lapockát. Pár percig, keverés mellett a húst is pirítottam. Pirospaprikával megszórtam, borsoztam, sóztam, felöntöttem annyi vízzel, hogy a húst ellepje. Főztem amíg a hús megpuhult, kb. 30-40 perc. Közben a savanyú káposztát is feltettem főni, épp csak annyi vízzel öntöttem föl, hogy a káposzta vízben legyen. Hozzáadtam a babérlevelet. A káposztát is kb. 20 percig főztem.

A pörköltet és a főtt káposztát összevegyítettem. A tejfölt és a lisztet a tejben simára elkevertem, a masszához kevertem. Ha szükséges kevés vízzel lehet hígítani. Cseh knédlivel tálaltam.