A tarjaszeleteket kiklopfoljuk és mind két oldalát fűszerezzük. A krumplit meghámozzuk és karikára vágjuk. Egy üvegtálat kiolajozunk. Rétegezzük, két sor krumpli állítva, sózzuk, majd a tarja állítva. Krumplival zárjuk.

A hagymát szeletekre vágjuk és olajon üvegesre pirítjuk, majd megszórjuk fűszerpaprikával és eloszlatjuk a krumpli és a tarja tetején. Ennek a tetején eloszlatjuk az enyhén átmosott savanyú káposztát.

Egy sütőpapírt megnedvesítünk és a káposzta tetejére tesszük. Előmelegített 200°C-os sütőbe körülbelül 2 órát sütjük. A húst ellenőrizzük, hogy megpuhult -e. Ha igen, akkor a sütőpappírt eltávolítjuk, rákenjük a tejfölt a káposzta tetejére és visszatesszük a sütőbe körülbelül 20percre.