Капуста "Пелюстка"

Name: Капуста "Пелюстка"
Cuisine: України
Ingredients: 1 качан (середній) Капуста білокачанна; 2-3 шт. Морква; 1 шт. (великий) Буряк; 2-3 зубчики Часник; Зерна перцю; Лавровий лист; 1 л Вода; 4 ст. л. Оцет 9% (можна 6% яблучний, потрібно 6 ст.л.); 150 мл Рослинна олія; 2 ст. л. Сіль; 100 г Цукор

Валерія Кулікова @Schpuntik27_cooK

Польша, Лобзь

#капуста

Капуста "Пелюстка"

Валерія Кулікова @Schpuntik27_cooK

Збережено

Інгредієнти

30 хвилин

1 качан (середній)Капуста білокачанна
2-3 шт.Морква
1 шт. (великий)Буряк
2-3 зубчикиЧасник
Зерна перцю
Лавровий лист
Для маринаду:
1 л Вода
4 ст. л.Оцет 9% (можна 6% яблучний, потрібно 6 ст.л.)
150 млРослинна олія
2 ст. л.Сіль
100 гЦукор

Збережено

Кроки

30 хвилин

1

Буряк почистити, нарізати тонкими скибочками.
2

Зніміть з капусти верхні листки, потім наріжте великими шматками.
3

Натерти моркву.
4

У чисті банку (каструлю або судок) викладаємо чергуючи шарами буряк, капусту і моркву. Додайте часник (можна подрібнити як завгодно).
5

Всі інгредієнти для маринаду закип’ятіть, потім цим окропом залийте капусту. Накрити тканиною (серветкою, рушником) і дати постояти приблизно 12 годин при кімнатній температурі. Потім поставте в холодильник (або на балкон).
6

Таку капусту можна зберігати в холодильнику кілька тижнів. *Для смаку можна додати більше оцту і часнику.
Смачного!