1

میگو را با نمک ، پودر سیر و پیاز ، فلفل سیاه و آبلیمو مخلوط و نیم ساعتی در یخچال استراحت دهید.
2

برای کباب کردن میگو می‌توانید مثل من مینا آن‌ها را در سیخ‌های چوبی در تابه‌های چدنی چرب شده با کمی کره قرار دهید. برای هر طرف حدود ۲-۳ دقیقه با حرارت ملایم کافی است.
3

می توانید از سیخ‌های نازک فلزی استفاده و آن‌ها را روی منقل یا باربیکیو کباب کنید.
4

میگو کبابی را با سس سزار یا سس تارتار سرو کنید ودر کنار انواع سبزیجات بخار پز یا کبابی نوش جان کنید و لذت ببرید.
5

من در کنار میگو کبابی قارچ اسلایس شده را با کمی آبلیمو ، نمک و فلفل قرمز مزه دار کرده و داخل تابه ریخته و روی حرارت بالا گذاشتم تا آبش تمام شد ، سپس خیلی کم کره اضافه کردم و تفت دادم.
6

⭕️ قرار دادن طولانی مدت میگوها روی آتش خودداری کنید، زیرا حرارت بیش از حد، باعث سفت شدن میگوها خواهد شد. یادتان باشد نشانه پخته شدن میگو، حلقه شدن آن بر اثر حرارت است، بنابراین به محض حلقه شدن میگوها، آن‌ها را از روی آتش بردارید.
7

⭕️میگویی که برای کباب کردن استفاده می‌کنید، باید درشت باشد؛ زیرا میگوهای ریز حین پختن خشک و سفت می‌شوند، بنابراین میگوهای ریزتر برای سرخ کردن و میگوهای درشت برای کباب کردن مناسب هستند.

بهترین روش پخت میگو 🍤