मुळा स्वच्छ धुऊन साले काढून किसून पाने व कोथिंबीर बारीक चिरुन घ्यावे

किसलेल्या मूळ्यात बारीक चिरलेली पाने व कोथिंबीर एकत्र करून त्यात सर्व मसाले व मीठ घालून चोळून घ्यावे.

मसाले घातलेल्या मूळ्यात सर्व पीठ एकेक करून टाकावीत त्यात तेल घालून घट्टसर मळून घ्यावे.दहा मिनिटे झाकून ठेवावे.

दहा मिनिटांनी मळलेल्या गोळ्यातून लहान गोळा घेऊन त्याचा पराठा लाटून मध्यम गॅसवर तवा ठेवून दोन्ही बाजूनी तेल लावून भाजून घ्यावेत.

बाजरी मुळ्याचे पराठे सर्व्ह करायला तयार.सॉस, दह्या बरोबर सर्व्ह करावे.