केले को धोकर साफ करके गोल गोल पीस में कट कर ले।ओर फोक से छेद छेद कर दे।।अब कढाई में ऑयल डालकर गरम करे फिर उसमे केले के स्लाइस डालकर स्लाइस को फ्राई कर ले।।

अब प्याज़ को रफली चोप कर ले।अदरक को छीलकर काट ले।लहसुन को छीलकर रख ले।अब उसी कढाई में से एक्स्ट्रा ऑयल निकालकर 2टेबल स्पून रहने दे फिर उसमे जीरा डालकर भुन ले। फिर अदरक लहसुन डालकर 1/2मिनट भून लें फिर प्याज़ डालकर प्याज़ को गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें।और एक प्लेट में निकालकर ठंडा कर ले।फिर मिक्सी जार में डालकर पीस ले।

अब पानी ओर नमक डालकर एक उबाल आने तक पकाये फिर फ्राई किये हुए कच्चे केले के स्लाइस को डालकर ढककर 5मिनट पकाए अब कसूरी मेथी ओर धनिया पत्ती को डालकर मिक्स करें और 2मिंट ढककर रख दे।

तैयार है हमारी कच्चे केले की करी वाली सब्जी आप इसे चावल रोटी के साथ सर्व करें ।।।