இட்லி அரிசி, பச்சரிசி, துவரம் பருப்பு ஆகியவற்றை 3 மணி நேரம் ஊற வைத்து கொள்ளவும்.

கிரண்டரில் வர மிள்காய், ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் மற்றும் ஊற வைத்த அரிசி பருப்பு சேர்த்து அரைத்து நன்றாக உப்பு சேர்த்து கலந்து 3 மணி நேரம் புளிக்க விடவும்