સૌપ્રથમ બાસમતી ચોખા અને તુવેર દાળ ને લઇ બંને ને ધોઈને ૪૦ થી ૪૫ મિનિટ સુધી ચડવા દો..

ત્યારબાદ ઉપર જણાવેલ બધી સામગ્રી રેડી કરો લીલુ મરચું સમારેલુ આદુ છીણી લો બટાકાને ઝીણો સમારી લો...

ત્યારબાદ એક પેનમાં તેલ મૂકી લવિંગ નાખી મરી નાખી રાઈ નાખી જીરું નાખી આદુ મરચાં લીમડાના પાન ના લાલ મરચું નાખી બટાકા નાખો...

ત્યારબાદ બટાકામાં હળદર નાખી મીઠું નાખી ચોખા અને દાળ પલાળેલા અંદર ઉમેરી લીડ ઢાંકીને ચડવા દો...

ત્યાં પંદરથી વીસ મિનિટ ચડી જાય ત્યારબાદ થોડીકવાર ગેસ બંધ કરીને ઢાંકી ને રહેવા દો....

ત્યારબાદ મસાલા ભાત રેડી છે કોથમીર નાખી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો..